لوبیاها در گروه حبوبات قرار دارند که به شکل غلاف رشد می کنند و یکی از غذاهای با منشاء گیاهی با بیشترین میزان پروتئین است.
انتخاب های انجام شده توسط فرهنگ های پیش از کلمبیا تعداد زیادی اشکال مختلف و در نتیجه نام های رایج متفاوتی را ایجاد کرد که در میان آنها لوبیا، لوبیا، لوبیا، لوبیا سبز، نونا، هابیچولا، وانیل، لوبیا سیاه و فیجائو برجسته هستند.
اسمش را هر چه می خواهید بگذارید، فوایدش زیاد و بسیار خوب است.
لوبیا قرمز گلستان از نظر مواد مغذی شبیه گوشت هستند، اما سطح آهن کمتری دارند و چربی حیوانی ندارند.
پروتئین بالا و سایر مواد مغذی موجود در حبوبات، آنها را به جای گوشت و لبنیات انتخابی عالی می کند.
گیاهخواران اغلب حبوبات را جایگزین گوشت می کنند.
حبوبات منبع عالی فیبر هستند و می توانند به حرکات منظم روده کمک کنند.
فقط 1 فنجان (240 میلی لیتر) لوبیا سیاه پخته شده 15 گرم (گرم) فیبر برای شما فراهم می کند که تقریباً بیش از نیمی از مقدار توصیه شده روزانه برای بزرگسالان است.
حبوبات مملو از مواد مغذی هستند.
آنها کالری کمی دارند، اما فیبر و پروتئین آنها باعث می شود احساس سیری کنید.
بدن از کربوهیدرات های موجود در حبوبات به آرامی استفاده می کند و انرژی ثابتی را برای بدن، مغز و سیستم عصبی فراهم می کند.
مصرف بیشتر حبوبات به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می تواند به کاهش قند خون و فشار خون کمک کند.
لوبیا و حبوبات حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که به جلوگیری از آسیب سلولی و مبارزه با بیماری و پیری کمک می کند.
فیبر و سایر مواد مغذی برای سیستم گوارش مفید هستند و حتی ممکن است به پیشگیری از سرطان های گوارشی کمک کنند.
لوبیاهای درشت کلسیم بیشتری دارند.
لوبیا زغال اخته که در کلمبیا به نام کارگامانتو بلانکو شناخته می شود حاوی فولات بالا و دانه های آزوکی یا سویای قرمز است که ظاهر آن به صورت گلوله ای قرمز رنگ است، نه چندان بزرگ و با خط سفید روی آن، علاوه بر نخود، سرشار از آهن است.
لوبیا دریایی مملو از نشاسته مقاوم است، ادزوکی ها سرشار از پتاسیم هستند و انواع قرمز و سیاه آن سرشار از آنتی اکسیدان های مبارزه کننده با بیماری ها هستند.
آنها به کاهش وزن کمک می کنند.
بررسی 21 مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد افرادی که بین 2.5 تا 9 اونس لوبیا در روز می خورند در طول 6 هفته سه چهارم پوند بیشتر از افرادی که لوبیا نمی خورند، کم کرده اند.
محققان فکر می کنند این ممکن است به این دلیل باشد که لوبیا احساس سیری را افزایش می دهد و سطح قند خون را تعدیل می کند.
