خوردن پودر زنجبیل موهای سفید را به سیاه تبدیل می کند

زنجبیل بخشی ضروری از غذاهای سنتی آسیایی و آفریقایی است. به عنوان مثال، معجزه می کند:

برای چاشنی کاری یا توفو کورما
برای طعم دادن به ترشی ها
برای چاشنی سوپ تایلندی یا سوپ پیله
برای همراهی سوشی به شکل گاری، پودر زنجبیل معروف که در رستوران های آسیایی یافت می شود و در واقع نوعی ماریناد ساخته شده از سرکه برنج است.
زنجبیل به دور از محدود شدن به دستور العمل های خوشمزه، با طعم های شیرین در کلوچه های شیرینی زنجبیلی، پای کدو تنبل، برای پیچاندن یک براونی یا به سادگی شیرین شده، به خوبی می آید تا طعم شیرینی کمی داشته باشد.

چگونه زنجبیل را نگهداری کنیم؟
زنجبیل تازه را می توان به دو روش مختلف نگهداری کرد:

یا در یخچال، جایی که تا 3 هفته در یک کیسه دربسته یا یک پارچه جاذب نگهداری می شود. نگه داشتن پوست باعث افزایش ماندگاری می شود.

یا در فریزر، که به شما امکان می دهد مقادیر زیادی زنجبیل منجمد را در قسمت های مختلف نگهداری کنید. سپس آن را به میزان لازم که هنوز منجمد شده رنده کنید.
به صورت پودر، زنجبیل را می توان برای چندین سال نگهداری کرد، به شرطی که مراقب باشید آن را از نور و گرما دور نگه دارید.

زنجبیل را از کجا پیدا کنیم؟
زنجبیل به راحتی در سوپرمارکت ها، فروشگاه های ارگانیک، خواربار فروشی های آسیایی یا در تاجران میوه و سبزیجات برای زنجبیل تازه یافت می شود.

برخی از تولیدکنندگان با استفاده از محصولات سمی در طول کشت آن، توصیه می شود در صورت امکان زنجبیل ارگانیک را انتخاب کنند.

زنجبیل تازه به طور متوسط ​​حدود 6 یورو به ازای هر کیلوگرم قیمت دارد و همیشه باید با پوست صاف و سفت انتخاب شود.

پودر زنجبیل بسته به کیفیت آن تا 10 یورو به ازای هر کیلوگرم به فروش می رسد در چنگال، زنجبیل پودر شده را خواهید یافت، معیار کیفیت برای ادویه های ارگانیک.