آیا می دانید شکلات سفید مزه اش مثل چیه؟
شکلات سفید واقعی طعمی شیرین و کره ای با رایحه ای از وانیل و شیر تازه دارد.
حتی زمانی که شیرینی جامد باقی می ماند، بافت نرم و ذوب است، و برخی از نسخه ها ممکن است دارای
نت های گلی و نکاتی از عسل و خامه شیرین باشند.
دستور العمل های شکلات سفید
شکلات سفید را مانند هر نوع شکلات دیگری به دسر تبدیل کنید.
طعم آن متفاوت است اما می تواند تفاوت های ظریف دیگری را به انواع شیرینی ها اضافه کند.
تراشه های شکلات سفید خرد شده یا سفید را در کوکی ها، براونی ها و میله ها امتحان کنید.
شکلات سفید ذوب شده در فراستینگ، پودینگ و سس و موارد دیگر.
کیک موس شکلاتی سفید
ترافل مرکبات شکلاتی سفید
مارتینی شکلات سفید
از کجا شکلات سفید بخریم
شکلات های سفید زیادی در بازار وجود دارد که شامل سس، چیپس، ناگت، میله و تراشه می شود.
جدا از ویسکوزیته و شکل مواد تشکیل دهنده، شکلات سفید در نحوه ساخت آن نیز متفاوت است.
برای برچسب گذاری به عنوان شکلات سفید، غذا باید حاوی 20 درصد کره کاکائو باشد.
در دهه‌های گذشته، کره کاکائو گران‌تر شده است، بنابراین بسیاری از شکلات‌های سفید تجاری
با پرکننده‌هایی مانند روغن گیاهی ساخته می‌شوند تا به کاهش هزینه کمک کنند.
هنگامی که به دنبال شکلات سفید واقعی هستید، به دنبال برچسب ها و لیست موادی باشید که حداقل 20 درصد از میله،
ترافل، چیپس یا سس با کره کاکائو واقعی تهیه شده است.
برای شکلات سفید خالص، چیزهایی را بخرید که فقط از کره کاکائو، شیر، و شکر درست شده و گاهی اوقات لسیتین و وانیل به آن اضافه می شود.
شکلات سفید را در جایی قرار ندهید که آب شود یا خیلی سرد شود.
بهتر است در ظرف دربسته و دور از نور مستقیم خورشید در دمای اتاق یا در فضای کمی خنک نگهداری شود.
برای حفظ طراوت، شکلات سفید را قبل از بستن در پلاستیک یا کاغذ روغنی بپیچید.
یک افسانه رایج در مورد شکلات سفید این است که واقعا شکلات نیست.
این بیانیه در بسیاری از حساب‌ها نادرست است، به‌ویژه وقتی صحبت از شیرینی‌فروشی‌های قانونی می‌شود.
استانداردهایی برای شکلات سفید مانند شکلات های شیری و تلخ وجود دارد.
سازمان غذا و داروی آمریکا اعلام می کند که تمام شکلات های سفید واقعی باید حداقل 20 درصد کره کاکائو داشته باشند.
گفته می شود، شرکت های تولید آب نبات وجود دارند که محصولی شبیه شکلات سفید می سازند که در واقع شکلات نیست.
