آیا می دانستید میوه خشک زمستانی میوه ای است که اکثریت آب آن از آن حذف شده است؟
این می تواند از طریق خشک کردن آفتاب، که یک فرآیند طبیعی در نظر گرفته می شود،
یا از طریق یک فرآیند مکانیکی تر استفاده از دستگاه خشک کن یا آبگیری اتفاق بیفتد.
اگر می خواهید میوه خشک را در خانه درست کنید، حتی می توانید این کار را در فر خود انجام دهید.
میوه اصلی به نسخه های بسیار کوچک میوه با بافتی بسیار منحصر به فرد تبدیل می شود.
بسته به میوه، پس از خشک شدن کمی نرم و جویدنی می شود و گاز گرفتن آن بسیار آسان است .
برخی از میوه های خشک کمی سفت تر از بقیه هستند.
طعم برخی از میوه های خشک بیشتر شبیه آب نبات است تا یک میان وعده سالم، زیرا اغلب به آنها شکر اضافه می شود و با شکر پوشانده می شوند.
آناناس و انبه اغلب به این شکل یافت می شوند.
محبوب ترین میوه خشک موجود در کشور ایران آلو، زردآلو، کشمش، خرما و انجیر است.
میوه خشک را نباید با میوه های کم آب (همچنین می توان آن را میوه خشک منجمد نامید) اشتباه گرفت
که فرآیند خشک کردن مشابهی را طی می کند اما در نهایت بافت کاملاً متفاوتی دارد.
میوه های کم آب در نهایت مانند چیپس ترد می شوند.
حتی مقدار بیشتری از آب در این فرآیند حذف می شود که منجر به یک بافت ترد می شود.
برخی از میوه ها فقط در یکی از این دسته بندی ها قرار می گیرند.
به عنوان مثال، موز را نمی توان خشک کرد و نرم کرد، فقط در جایی خشک و ترد می شود که می توان آلو را خشک کرد،
اما نمی توان آن را خشک کرد یا خشک کرد.
میوه خشک چگونه مصرف و استفاده می شود؟
میوه خشک همه کاره است و به روش های مختلفی مصرف و استفاده می شود .
اولین و واضح‌تر از همه، میوه خشک اغلب به تنهایی به عنوان یک میان وعده سالم یا خوراکی شیرین مصرف می‌شود.
این یک میان وعده است که درست از کیسه بیرون آورده می شود که به تنهایی خوب عمل می کند.
میوه های خشک نیز اغلب در ترکیبات تریل یا میان وعده یافت می شوند.
به عنوان مثال، کشمش و آناناس خشک شده اغلب در ترکیب با بسیاری از آجیل های مختلف یافت می شوند تا یک مخلوط دنباله دار خوشمزه را تشکیل دهند.
