همانطور که می دانید میوه خشک ایوب هزاران سال است که در دریای مدیترانه و خاورمیانه در دسترس بوده است.
خرما یکی از اولین میوه های خشکی است که مصرف می شد.
میوه خشک با خارج کردن آب میوه از طریق خشک کردن آفتاب یا با استفاده از دستگاه مخصوصی به نام آب‌گیر درست می‌شود.
از آنجایی که آب در حین خشک شدن حذف می شود، این بدان معناست که قندهای طبیعی موجود در میوه غلیظ می شوند.
می توانید با خوردن میوه های خشک مقداری شیرینی به روز خود اضافه کنید.
میوه های خشک محبوب عبارتند از کشمش، خرما، آلو خشک، انجیر، زردآلو و هلو.
میوه هایی مانند انبه خشک، آناناس و انواع توت ها نیز در دسترس هستند، اما این میوه ها معمولا با شکر اضافه شده خشک می شوند.
مشخصات غذایی میوه خشک
میوه های خشک می توانند منبع آنتی اکسیدان در رژیم غذایی باشند.
زردآلو خشک و هلو نیز منابع خوبی از کاروتنوئیدها هستند که بدن شما آنها را به ویتامین A تبدیل می کند.
آلو، کشمش و زردآلو نیز حاوی آهن هستند.
بسیاری از میوه های خشک نیز منبع فیبر هستند.
به یاد داشته باشید، میوه های خشک بیشتر از میوه های کامل در قند غلظت دارند.
اگر دیابت دارید، بهتر است با یک متخصص تغذیه در ارتباط باشید تا بدانید چگونه میوه‌های خشک را به عنوان بخشی از برنامه غذایی دیابت خود بگنجانید.
میوه خشک و سلامت دندان
در حالی که میوه های خشک را می توان به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کرد،
مراقب باشید زیرا می تواند به دندان ها بچسبد و باعث پوسیدگی دندان شود.
بهتر است از میوه های خشک به عنوان بخشی از غذا میل کنید تا از چسبیدن آن به دندان جلوگیری کنید
یا می توانید بعد از خوردن آن حتما دندان های خود را مسواک بزنید.
میوه خشک را در بهترین حالت خریداری کنید
فروشگاه مواد غذایی فله محلی خود را بررسی کنید. میوه خشک ممکن است ارزان تر باشد و باعث صرفه جویی در بسته بندی شود.
میوه های خشک بدون شکر اضافه بخرید. لیست مواد را بررسی کنید تا ببینید آیا شکر اضافه شده است یا خیر.
نکاتی در مورد نگهداری میوه های خشک
میوه های خشک را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید تا تازه بمانند.
میوه های خشک را می توان در بسته بندی محکم در دمای اتاق برای چندین ماه نگهداری کرد.
در جای خشک و خنک مانند کمد نگهداری شود.
برای نگهداری طولانی مدت (تا یک سال)، آنها باید در یک کیسه پلاستیکی محکم بسته شده در یخچال نگهداری شوند.
