پسته سرشار از فیبر است و یک وعده حاوی 3 گرم است.
فیبر موجود در پسته با پوست دامغان در سیستم گوارش شما عمدتاً هضم نشده حرکت می کند و برخی از انواع فیبر توسط باکتری های خوب در روده شما هضم می شوند و به عنوان پری بیوتیک عمل می کنند.
سپس باکتری‌های روده فیبر را تخمیر می‌کنند و آن را به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تبدیل می‌کنند که ممکن است فواید سلامتی مختلفی داشته باشد، از جمله کاهش خطر ابتلا به اختلالات گوارشی، سرطان و بیماری‌های قلبی.
ممکن است کلسترول و فشار خون را کاهش دهد.
پسته ممکن است از راه های مختلفی خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.
پسته علاوه بر اینکه آنتی اکسیدان بالایی دارد، می تواند کلسترول خون را کاهش داده و فشار خون را بهبود بخشد و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.
در واقع، مطالعات متعددی اثرات کاهش کلسترول پسته را نشان داده است.
ممکن است سلامت عروق خونی را بهبود بخشد.
پسته می تواند نقش مهمی در ارتقای سلامت رگ های خونی داشته باشد.
این به این دلیل است که آنها سرشار از ال-آرژنین هستند که به گشاد شدن رگ های خونی در هنگام تبدیل به اکسید نیتریک کمک می کند.
ممکن است به کاهش قند خون کمک کند!
پسته با وجود محتوای کربوهیدرات بالاتری نسبت به اکثر آجیل ها، دارای شاخص گلیسمی پایینی است، به این معنی که باعث افزایش شدید قند خون نمی شود.
احتمالاً جای تعجب نیست، تحقیقات نشان داده است که خوردن پسته می تواند به ارتقای سطح قند خون سالم کمک کند.
پسته علاوه بر اینکه سرشار از فیبر و چربی های سالم است، سرشار از آنتی اکسیدان ها، کاروتنوئیدها و ترکیبات فنلی نیز هست که همگی برای کنترل قند خون مفید هستند.
بنابراین، افزودن پسته به رژیم غذایی می تواند به شما در مدیریت درازمدت سطح قند خون کمک کند.
