آجیل خشکبار ایوب چیست؟ آجیل های درختی دانه های غلیظ و خوراکی هستند که در یک پوسته سخت محصور شده اند.
بادام، فندق، گردو و پسته و همچنین بادام هندی، آجیل کاج، اسپند، ماکادمیا و آجیل برزیلی محبوب ترین آنها هستند.
اگرچه شاه بلوط (Castanea sativa) آجیل درختی است، اما با تمام آجیل های رایج دیگر متفاوت است زیرا نشاسته تر است
و مشخصات مواد مغذی متفاوتی دارد.
بادام زمینی که اغلب به عنوان یک “آجیل” در نظر گرفته می شود، از نظر فنی مانند نخود و لوبیا حبوبات هستند.
طیف کاملی از راهنمای مزایای سلامتی ما را کشف کنید یا برخی از بهترین دستور العمل های آجیل ما را بررسی کنید،
از نان های ریشه ای بو داده پلو ایرانی گرفته تا پاستاهای زغالی، کلم بروکلی، لیمو و گردو .
فواید تغذیه ای
یک وعده 30 گرمی آجیل مخلوط این موارد را فراهم می کند:
174 کیلو کالری / 722 کیلوژول
پروتئین 7.1 گرم
14.7 گرم چربی
8.2 گرم چربی تک غیر اشباع
3.5 گرم چربی غیراشباع پلی
3.5 گرم کربوهیدرات
1.9 گرم فیبر
28 میلی گرم کلسیم
67 میلی گرم منیزیم
هر نوع آجیل دارای اعتبار تغذیه‌ای متفاوتی است، به طوری که برخی از آجیل‌ها از نظر مواد مغذی خاصی غنی‌تر هستند.
برای مثال، آجیل برزیلی به‌ویژه سرشار از سلنیوم معدنی است.
راهنمای 10 سالم ترین آجیل ما را برای اطلاعات تغذیه ای ضروری تر بررسی کنید.
2 فایده برتر آجیل برای سلامتی
1. سرشار از آنتی اکسیدان های محافظ
تارت گردو با خلال برش
آجیل حاوی ترکیباتی به نام پلی فنول است که اثر محافظتی در بدن دارد.
آنها این کار را با کمک به خنثی کردن مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد که می توانند باعث آسیب شوند انجام می دهند.
مطالعه ای که به بررسی اثر محافظتی گردو و بادام می پردازد، نشان می دهد که محتوای پلی فنول آن ها ظرفیت آنتی اکسیدانی را افزایش می دهد
که به نوبه خود به محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک می کند.
2. از سلامت روده حمایت می کند
پسته در زمینه سفید
آجیل منبع خوبی از فیبر است و بادام، فندق، پسته و اسپند از غنی ترین آنها هستند.
شواهد نشان می دهد که رژیم غذایی غنی از فیبر با کاهش خطر ابتلا به تعدادی از بیماری های مزمن از جمله بیماری قلبی و دیابت مرتبط است.
افزایش فیبر در رژیم غذایی شما همچنین می تواند عملکرد گوارش شما را پشتیبانی و تنظیم کند.
