با استفاده از سس ماهی حساسیت به پنی سیلین را کنترل کنید

سه سس اصلی ماهی در ژاپن عبارتند از Shottsuru از Akita، Ishiru از Noto، و Ikanago سس سویا از Kagawa.

به دلیل تفاوت در مواد تشکیل دهنده انواع  سس ماهی، طعم، عطر و طعم کمی متفاوت است، اما همه آنها طعم عمیقی دارند که چیزی کم ندارد.
این توسط چندین شرکت در آکیتا تولید و به بازار عرضه می شود.

Shottsuru Nabe با چاشنی این طعم، نماینده غذاهای محلی آکیتا است.

محصولات ملایم با رایحه قوی و منحصر به فرد نیز به فروش می رسد.

خوشبختانه در سال های اخیر به عنوان طعم سانوکی دوباره احیا شده است.

این توسط یک تولید کننده محلی سس سویا تولید می شود و به صورت تجاری نیز در دسترس است.

کمی سس ماهی که گوشت و سبزیجات را فوق العاده خوشمزه می کند.

هر دو سس ماهی چاشنی های طبیعی اومامی هستند که به غذاها عمق می دهند.

هنگامی که گرم می شود، بوی منحصر به فرد افزایش می یابد، اما این نیز برای برخی افراد “اعتیادآور” است.

فقط با اضافه کردن یک قطره به سوپ میسو، سوپ له شده، سوپ اودون و غیره یا اضافه کردن آن به غذاهای آب پز، عمق طعم بیشتر می شود.

همچنین، هنگام سرخ کردن گوشت و سبزیجات، می توانید از آن به جای نمک، فلفل یا سس سویا استفاده کنید تا غذای با طعمی وصف ناپذیر عمیق درست کنید.

با ماهی، طعم ها ممکن است با هم برخورد کنند و سازگاری کمی بد باشد، اما سازگاری با صدف و جلبک دریایی مشکلی ندارد.

برای غذاهای آب پز و کبابی توصیه می شود.

با این حال، محتوای نمک آن قوی است، بنابراین اگر از آن به عنوان سس سویا استفاده کنید، بسیار شور خواهد بود.

در حالی که به آن عادت نمی کنید، آن را تعدیل کنید.

لطفا طعم غذاهای تخمیر شده سنتی را که ژاپن به آن افتخار می کند، تجربه کنید.