بادام زمینی روکش دار پنیری که یک ستاره واقعی در زمان سرو غذا است.
یش از یک ترفند در آستین خود دارد و کاملاً خود را به بسیاری از آماده‌سازی‌ها، هم خوش طعم و هم شیرین می‌رساند.
بادام زمینی یا دانه بادام زمینی از مکزیک سرچشمه گرفته و امروزه در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان کشت می شود.
این گیاه از بادام زمینی می آید، گیاهی یک ساله کوچک که ارتفاع آن بین 40 تا 70 سانتی متر است.
در زیر زمین است که دانه های کوچک این گیاه رشد می کند که برای رشد به گرمای زیادی نیاز دارد.
در غذا، روغن بادام زمینی، کره بادام زمینی و بادام زمینی پوسته شده به طور گسترده استفاده می شود.
پوسته پوسته شده، همچنین نماد برخی از غذاهای معروف در سراسر جهان است.
مافی آفریقایی، بوبون و غیره. بادام زمینی گاهی در بین حبوبات و گاهی در میان میوه های خشک طبقه بندی می شود.
تنها چیزی که می توانیم به خاطر بسپاریم این است که مشخصات تغذیه ای دارد که حداقل بگوییم غیر معمول است!
فواید سلامتی و تغذیه ای بادام زمینی
بادام زمینی با میانگین 620 کیلوکالری در هر 100 گرم، غذای پرکالری است.
سرشار از لیپیدها، حاوی مقدار قابل توجهی اسیدهای چرب اشباع و تک غیراشباع است.
بنابراین به مقدار کافی، به تامین نیازهای روزانه لیپیدها که برای عملکرد بدن ضروری هستند، کمک می کند.
بادام زمینی همچنین منبع عالی پروتئین و فیبر غذایی است که برای عملکرد صحیح ترانزیت روده ضروری است.
علاوه بر این، سرشار از ویتامین ها و ریزمغذی های بسیار جالب است.
ویتامین های گروه B، منیزیم، پتاسیم، آهن، ویتامین A و E. ویتامین های A و E اثر آنتی اکسیدانی دارند و به مبارزه با پیری زودرس سلول ها کمک می کنند.
اگر بادام زمینی بدون پوست را انتخاب کنید، آن‌ها برای چندین ماه در جای خشک و دور از گرما کاملاً نگهداری می‌شوند.
پوست کنده شده را می توان در یک ظرف دربسته قرار داد و سپس در جای خشک و دور از نور به مدت 3 تا 6 ماه نگهداری کرد.
بادام زمینی خام، اگرچه بسیار کمیاب تر است، باید در یخچال نگهداری شود.
برداشت بادام زمینی در فرانسه بین سپتامبر و اکتبر انجام می شود.
با این حال، بازار جهانی به شما امکان می دهد در تمام طول سال از آن لذت ببرید!
